Schnellkühler / Schockfroster 20 x GN 2/1 / luftgekühlt / Leistung 100,00 kg
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Irinox Schnellkühler / Schockfroster
MultiFresh MF 100.2
Gerät zum Schnellkühlen oder Schockfrosten von garheißen oder unverarbeiteten Speisen.
› inkl. Kälteaggregat UC 100 (luftgekühlt) 7,00 kW
› Einfahrbar mit Hordenwagen 20 x GN 1/1 (590 x 445 x 1747 mm), 20 x 400x600 mm (660 x 480 x 1855 mm)
› Leistung: 100,00 kg
› nachschieben heißer Komponenten ohne Zyklusunterbrechung möglich
Steuerung Schnellkühlen über 2 Prozesse
› +3°C Delicate konstant bei +1°C
› +3°C Strong variabler Prozess, KT-Fühler gesteuert, ab KT 35°C konstant weiter mit RT +1°C
Steuerung Schockfrosten über 2 Prozesse
› Schockfrosten bei RT -40°C
› variables schockfrosten KT-Fühler gesteuert
1. Phase kühlen bei +1°C bis z.B. +25°C (einstellbar)
2. Phase schockfrosten bis -40°C
| Abmessungen | 1600 mm x 1425 mm x 2350 mm B x T x H |
|---|---|
| Bestelleinheit | STK |
| Inhaltseinheit | STK |
| Modellbezeichnung | MultiFresh MF 100.2 |
| Kapazität GN | 20 x GN 1/1 |
| Spannung | 400 V |
| Anschlusswert | 2,40 kW |
| Gewicht | 480 kg |
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